
LA CARTE DU MIDI - Du 22 juin au 01 juillet
Entrées :
Tartare de thon rouge méditéranéen , avocat, radis, cerises et sucrine croquante
Oeuf parfait, champignons, lardo Di Colonnata, parmesan et jus de poulet
Pâté croûte volailles, cochon et foie gras, pickles et jeunes pousses
Plats :
Merlu de Saint Jean de Luz, asperges, fèves et petits pois, beurre monté à l’oseille de Pierre Gayet
Duo de cuissot et d’épaule de cochon de lait bio, pommes de terre de l’île de Ré et oignons nouveaux
Suggestion du chef :
Fregula sarda comme un risotto, parmesan, artichauts frits et crus
Desserts :
Ile flottante, crème anglaise vanille et cerises fraîches
Gaufre minute, chantilly vanille, caramel beurre salé
Sélection de 3 fromages affinés par Bernard ANTONY
Tartare de thon rouge méditéranéen , avocat, radis, cerises et sucrine croquante
Oeuf parfait, champignons, lardo Di Colonnata, parmesan et jus de poulet
Pâté croûte volailles, cochon et foie gras, pickles et jeunes pousses
Plats :
Merlu de Saint Jean de Luz, asperges, fèves et petits pois, beurre monté à l’oseille de Pierre Gayet
Duo de cuissot et d’épaule de cochon de lait bio, pommes de terre de l’île de Ré et oignons nouveaux
Suggestion du chef :
Fregula sarda comme un risotto, parmesan, artichauts frits et crus
Desserts :
Ile flottante, crème anglaise vanille et cerises fraîches
Gaufre minute, chantilly vanille, caramel beurre salé
Sélection de 3 fromages affinés par Bernard ANTONY
Formules disponibles :
20,00 €
27,00 €
32,00 €
9,00 €
24,00 €
9,00 €
12,00 €
27,00 €
12,00 €
20,00 €
9,00 €
Conditions d'utilisation
Retrait ou livraison du lundi au vendredi de 12h à 20h.Après 23h00 la veille, les clients sont invités à contacter le restaurant pour commander.
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